Kiên Giang là tỉnh có diện tích lớn nhất vùng Tây Nam Bộ, có đủ các dạng địa hình từ đồng bằng, núi rừng, hang động và biển, đảo. Nhiều sản vật được khai thác từ biển, từ rừng trở thành những sản phẩm đặc trưng mang lại giá trị kinh tế cho người dân nơi đây.