Tây Ninh là tỉnh có diện tích trồng cây sắn (cây khoai mỳ) lớn thứ 2 so với cả nước, chỉ sau tỉnh Gia Lai, nhưng năng suất cây trồng của tỉnh này đứng đầu trong cả nước. Ở Tây Ninh, cây sắn được trồng nhiều ở các huyện Tân Biên, Tân Châu, Châu Thành và Dương Minh Châu. Đặc biệt, tỉnh Tây Ninh nằm trong hệ thống khảo nghiệm của cây sắn quốc gia, có điều kiện tiếp nhận các giống mới, kỹ thuật tiên tiến để tăng năng suất, thuận lợi để phát triển cây sắn theo hướng bền vững.