영양소별 정리도 의미가 있다고 판단해서 하나씩 정리를 해보려고 합니다.

혈관을 위주로 적겠지만 일단 영양소가 가진 효능은 전부 정리를 하겠습니다.

1. 카테킨 : 고혈압 예방 성분 / 다크초콜릿, 녹차
2. 플라보노이드 : 혈관확장, 콜레스테롤 흡수를 억제하여 혈중 콜레스테롤 수치를 개선하고 모세혈관을 강화한다 / 다크초콜릿, 귤
3. 안토시아닌 : 항산화 역할을 하고 위암, 대장암, 폐암 및 유방암의 세포 성장을 억제한다.  혈소판들이 붙지 않도록 하여 혈전 생성을 막아준다.  /고구마
4. 폴리페놀 : 암 세포 성장을 억제 / 고구마
5. 칼륨 : 고구마
6. 베타카로틴 : 시력 건강에 도움/ 고구마
7. 비타민 A,C : 면역체계를 강화하고 감염을 예방/ 고구마
8. 섬유질 : LDL 콜레스테롤을 낮추어 준다./ 고구마
9. 타우린 : 혈중 콜레스테롤을 분해해주고 중성지방을 배출하는데 도움을 준다. / 굴
10. 세사미놀 : LDL은 혈관에 침착을 하여 내부를 두껍게 하여 혈관의 폭을 좁게 한다. 즉 이로 인해서 혈류의 흐름이 원활치 않게 되는데 세사미놀이 이러한 혈관수축현상을 막아준다. / 검은깨. 참깨
11. 오메가3(불포화지방산) : 혈관내 지방을 배출해 줄 수있는 HDL 의 수치를 높여 혈중 중성지방 함량을 낮추어 주고 혈전생성을 예방해준다. / 꽁치, 삼치, 고등어, 연어