올리브유에도 여러가지 종류가 있는데 여기는 식품영양학 교실이 아니기 때문에시중에서 판매되는 올리브유가 있다는 정도만 아시고 이것을 선택하시기 바랍니다.올리브유는 발연점이 160도 정도로 낮아서 셀러드의 드레싱이나 무침용 소스 등에 사용하는 것이 좋습니다.180도 이상의 고온에서는 벤조피렌이라는 발암물질이 발생되어 암을 유발할 수…