주방용에 쓰이는 스테인레스는 304가 좋고

201 스테인레스는 철함유량이 많아서 녹슬기 쉬워서 위생에 좋지 않다고 한다.

SUS304 와 STS304는 같은 재질이고 일본규격이 SUS, 한국규격이 STS 입니다.

이는 주방용기, 건축자재, 자동차,외장재 등에  사용되는 범용강이다.

재료 구성을 보면 Ni 8~11%, Cr 18~20% 를 함유하는 강이고 8-18라도 불린다.

주방용 냄비 등에 보면 이 재료가 사용되었다고 표기된 것을 볼 수 있다.