음식은 손맛이다. 핸드메이드가 대세다. ‘핸드메이드=정성+희소성’이란 생각이 보편적이라서 그런지, 거리를 걷다보면 “수제手製”라는 단어가 붙은 음식과 물건들이 꽤 많이 보인다. 동시에 취미로 자신이 먹을 것과 쓸 것을 직접 만드는 사람들도 많이 늘어났는데, 수제품의 가장 기본은 직접 만든 음식이지 싶다. 예로부터 우린 ‘음식=손맛’이라 알고는 있지만, 대체 손맛이 어떤 것을 의미하는지는 명확하게 알지&nbsp