콜드체인 물류는 일반적으로 식품 품질을 보장하고 식품 손실을 줄이기 위해 냉장 및 냉동 식품을 생산, 보관, 운송, 판매, 소비 등 모든 과정에서 상시 저온 환경에서 관리하는 물류 시스템을 말한다. 최근 중국 또한 신선식품 전자상거래(이커머스)의 발전으로 식품 소비 시장이 재편되면서 중국 콜드체인에 대한 수요가 빠르게 증가하고 있다. 지속 증가하는 소비자 수요에 힘입어 중국 콜드체인 물류산업은 급속한 발전 단계에 접어들고 있으며, 2021년 중국 콜드체인 물류 시장 규모는 전년 대비 15.01% 증가한 4,773억 위안에 달하고 2023년에는 6,486억 위안에 달할 것으로 예상된다.