배양육의 미래 [KISTEP 브리프 105호]
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2023.12.22 09:00
○ 인구 증가로 인해 육류 단백질 수요는 계속 증가할 것으로 예상되나, 수요에 비해 생산량 확보가 어려워 식량주권(Food Sovereignty) 및 식량안보(Food Security) 문제 이슈화- OECD-FAO 농업전망 2023-2032에 따르면, 2075년까지 육류 수요가 지속적으로 증가할 것으로 예측○ 배양육은 축산업계와의 갈등, 판매 허가와 관련된 제도, 소비자의 선호 여부 등이 복잡하게 얽혀 있기 때문에 미래 불확실성이 높음○ 따라서 배양육의 다양한 미래상을 제시하고 이러한 불확실성에 선제적으로 대응하는 것이 필요○ 본 연구에서는 10년 후 국내 배양육의 다양한 미래를 전망하고, 관련 대응방안을 마련하고자 함