식품영양학 박사가 쓴 책이고 2010년에 출간된 책이다

책 내용을 보면 영양성분 등이 상세히 나와 있고 혈관계와 암에 좋은 음식 영양소등을 

아주 상세히 설명하고 있어서 한 권쯤 사전이라 생각하고 두고 틈틈히 보면 좋을 것 같다.

개인적으로는 2020년12월까지 건강관련 컨텐츠 기획을 마치고 2021년에 실행에 들어가야해서

건강관련 서적은 무조건 사서 읽어보고 있는 중이다